Ayant une vision avant-gardiste de la nouvelle cuisine savoureuse et inventive, Louise Rivard occupe une place de choix dans l’univers culinaire québécois. Elle offre des chroniques, des conférences et des ateliers thématiques des plus inspirants.  
 
 
La bible des salades
par Louise Rivard

Dans la Bible des salades, vous découvrirez :
• plus de 125 salades originales et faciles à réaliser;
• des recettes de vinaigrettes élaborées avec des huiles végétales première pression pour rehausser la valeur nutritive des ingrédients;
• des idées pour remplacer un repas «fast-food» par une succulente salade tiède;
• des salades à base de viande, de charcuterie, de poisson, de fruits de mer, de pâtes, de légumineuses et même des salades-desserts aux fruits frais.
Dites adieu aux petites portions et savourez des salades-repas qui combleront votre appétit.

Date parution: 03/07/2004
ISBN : 2-89523-388-8
Langue: Français
Format: 17 x 21 cm
Couverture: Souple
Publié par: Modus Vivendi