Ayant une vision avant-gardiste de la nouvelle cuisine savoureuse et inventive, Louise Rivard occupe une place de choix dans l’univers culinaire québécois. Elle offre des chroniques, des conférences et des ateliers thématiques des plus inspirants.  
 
 
La bible du Blender
par Louise Rivard

Découvrez les techniques d’utilisation de ces deux types d’appareil et bénéficiez de conseils et de trucs pratiques qui vous aideront à apprivoiser votre mélangeur et à en tirer le maximum de profit.

Une section spécialement consacrée à la nourriture pour bébé qui inclut des informations nutritionnelles faciles à consulter.

Les recettes de ce livre vous feront découvrir et apprécier l’utilisation du mélangeur : elles se déclinent en plusieurs sections abondamment illustrées et renferment de nombreuses idées de plats savoureux et réconfortants : de bonnes soupes et de délicieux potages, d’onctueux smoothies riches en antioxydants et vitamines, des sauces d’accompagnement rapides à réaliser pour vos pâtes préférées, de succulents vinaigrettes pour rehausser vos salades, des recettes de purées pour bébé ( et leur variantes pour la famille), des purées et trempettes faciles à faire pour agrémenter vos petits plats quotidiens, des glaces raisonnablement décadentes, des petits desserts coquins et de séduisants cocktails santé à servir tous les jours de la semaine, pour les grandes et les petites occasions.

Blender : n,m. ( terme anglais dont l’équivalent français est « mélangeur »). Appareil électroménager servant à mélanger, broyer ou réduire les aliments en purée ou en coulis grâce au couteau-hélice dont il est muni à la base. Il existe deux types de mélangeur : le mélangeur à main (ou à immersion)que l’on tient à la main et que l’on plonge dans les aliments et le mélangeur sur socle composé d’un bloc moteur et d’un amovible avec couvercle.

Date parution: 04/03/2008
ISBN: 978-2-89523-487-6
Langue: Français
Format: 16 x 21 cm
Couverture: Souple
Publié par: Modus Vivendi