Ayant une vision avant-gardiste de la nouvelle cuisine savoureuse et inventive, Louise Rivard occupe une place de choix dans l’univers culinaire québécois. Elle offre des chroniques, des conférences et des ateliers thématiques des plus inspirants.  
 
 
La bible des smoothies
par Louise Rivard

SMOOTHIE : n.m. (de l’anglais smooth : lisse, doux, agréable et facile) boisson fouettée onctueuse, à base de lait ou de glace contenant des fruits ou des légumes ainsi que des suppléments alimentaires et des vitamines. Un smoothie peut être un tonique vivifiant, une délicieuse collation, la base d’un régime amaigrissant ou un repas en soi.

Dans La Bible des smoothies vous découvrirez tout ce que vous devez savoir afin de préparer vos propres smoothies à la maison :

• les accessoires, les techniques, les ingrédients de base, les fruits et légumes, les suppléments et les vitamines;
• plus de 185 recettes de smoothies soigneusement élaborées, présentées en sections : smoothies-délices, smoothies-repas, smoothies-énergie, smoothies-diète et smoothies-vacances;
• la façon dont les smoothies peuvent vous aider tous les jours dans votre programme d’entraînement physique, dans votre régime amaigrissant, dans la préparation de repas rapides, riches en nutriments et en vitamines, ainsi que de délicieuses collations;
• la façon dont les smoothies ayant une grande valeur nutritive peuvent pallier certaines carences de votre alimentation; à partir des recettes fournies dans le présent ouvrage, vous pouvez combiner les aliments afin d’obtenir les meilleurs gains de santé.

Date parution: 29/07/2004
ISBN: 2-89523-240-7
Langue: Français
Format: 16 x 21 cm
Couverture: Souple
Publié par: Modus Vivendi