Ayant une vision avant-gardiste de la nouvelle cuisine savoureuse et inventive, Louise Rivard occupe une place de choix dans l’univers culinaire québécois. Elle offre des chroniques, des conférences et des ateliers thématiques des plus inspirants.  
 
 
Aventure Romantique

INGRÉDIENTS:
(4 portions)

1 mangue
125 ml de lait de soya nature
30 ml de jus de lime
Pincée de cardamome
Miel, sucre ou substitut
Glace pilée

Aventure romantique
Il colla le verre glacé contre ma joue brûlante et j’ai crié : «Un smoothie à la mangue !» Il est parti… C’était délicieux et j’étais en forme… pour me lancer à sa recherche !

PRÉPARATION:

Coupez la mangue. Mettez le lait de soya, le jus de lime, les morceaux de mangue et la cardamome dans le mélangeur. Mélangez à petite vitesse pendant environ 30 secondes et, graduellement, augmentez la puissance pendant 30 secondes à 1 minute. Ajoutez de la glace pilée quand le mélange devient lisse et mélangez 5 secondes de plus. Sucrez au goût.